Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν να φτιάχνουμε τα γιορτινά μας γλυκά. Να μπαίνουμε και στο κλίμα.
Υλικά
1 kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια κοφτά μπέικιν πάουντερ
1 κοφτό κουταλάκι σόδα
1 σφηνάκι κονιάκ
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
1 κουταλιά κανέλα , λίγο γαρίφαλο
1,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια + επιπλέον για πασπάλισμα
Ξύσμα απο 2 πορτοκάλια
Σιρόπι
1,5 φλιτζάνι μέλι , 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη .1,5 φλιτζάνι νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Χτυπάμε στο μπλέντερ το λάδι,τη ζάχαρη, το κονιάκ και το χυμό πορτοκαλιού. Τα προσθέτουμε στο μίξερ και τα χτυπάμε με τα καρύδια, τη κανέλα, το γαρίφαλο, το ξύσμα πορτοκαλιού, το μπέικιν και με τη σόδα. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και μόλις γίνει εύπλαστη ζύμη την αφήνουμε για ένα τέταρτο να ξεκουραστεί. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 στον αέρα. Πλάθουμε μελομακάρονα και τα απλώνουμε σε 2 λαμαρίνες. Τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Όπως είναι ζεστά τα βουτάμε προσεκτικά στο σιρόπι να μελώσουν. Τα βγάζουμε , τα στολίζουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με καρύδι και επιπλέον κανέλα.
Περιμένουμε εντυπώσεις
Καλές και γλυκές γιορτές σε όλους