Μετά τις γιορτές και το πολύ κρέας που οι περισσότεροι φάγαμε ας δοκιμάσουμε ένα πιάτο ζυμαρικών ελαφρύ, νόστιμο και αρκετά εύκολο. Μπορείτε να κάνετε τις δικές σας παραλλαγές ανάλογα με το τι προτιμάτε.
1 πακέτο πέννες η ότι άλλο ζυμαρικό θέλετε βρασμένα
1 κονσέρβα μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 μικρή πιπεριά ψιλοκομμένη
1 ντομάτα τριμμένη
250 γρ. γκούντα τριμμένο
100 γρ. πεκορίνο τριμμένο
100 γρ. φετα τρίμματα
10 φέτες ζαμπον ψιλοκομμένο
Μπέικον ψιλοκομμένο
2 κρέμες γάλακτος
λάδι
πιπέρι
Αλάτι δεν χρειάζεται λόγω των τυριών αν σας αρέσουν όμως τα αλμυρά προσθέστε
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τη τριμμένη ντομάτα και λίγο λάδι ίσα ίσα να μη κολλάνε.
Σε ενα πυρέξ βάζουμε τα μισά ζυμαρικά, στρώνουμε απο πάνω τα μανιτάρια, την πιπεριά, το ζαμπόν, το μπέικον, όλη την φέτα και τα μισά από τα κίτρινα τυριά.
Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα ζυμαρικά , ρίχνουμε τα υπόλοιπα τυριά και τις κρέμες γάλακτος.
Ψήνουμε περίπου 25-30 λεπτά αναλόγως το φούρνο.