Ένα πολύ ωραίο πιάτο , για αυτούς ειδικά που δεν τρώνε το μπρόκολο είναι μία πολύ ωραία συνταγή για να το ξανασκεφτούν.
Υλικά
2 κούπες ρύζι μπασμάτι
1 κούπα ανάμεικτα λαχανικά
1 κούπα φουντίτσες μπρόκολου ψιλοκομμένες
Λίγο μπέικον
Λίγο πιπεριά ψιλοκομμένη
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Παρμεζάνα σε φλούδες
Μουστάρδα
Κάρυ
Αλατοπίπερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε για 10 λεπτά το μπρόκολο (ή 5 λεπτά για όσους το θέλουν πιο κρατσανιστό). Σε σκεύος βάζουμε το ανάλογο νερό για το βράσιμο του ρυζιού, προσθέτουμε αλατοπίπερο, κάρυ, λίγο μουστάρδα, το ρύζι και τα ανάμεικτα λαχανικά. Τσιγαρίζουμε το μπέικον, το μπρόκολο, το κρεμμύδι και τη πιπεριά. Μόλις τσιγαριστούν τα προσθέτουμε στο ρύζι και 5 λεπτά πριν το σβήσουμε προσθέτουμε τις φλούδες παρμεζάνας.
Καλή σας όρεξη!!!!