Ένα εύκολο γλυκάκι που μπορείτε να κεράσετε τους καλεσμένους σας.
Υλικά
1 πακ.μπισκότα τύπου πτι μπερ ή κέικ που έχουμε φτιάξει σε τρίμματα
3/4 φλιτζ. καρύδια ψιλοκομμένα
λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ή βανίλια για άρωμα
1/2 πακ. βούτυρο ή μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 κουτ. σούπας κακάο
2-3 κουτ. σούπας ποτό / λικέρ*
2-3 κουτ.σούπας γάλα εβαπορέ
1 σοκολάτα κουβερτούρα (100-125γρ) ή σοκολάτα της αρεσκείας σας
τρούφα μαύρηή και ινδοκάρυδο, ή και χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς για κάλυψη
Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με το κακάο, το λικέρ και το ξύσμα (ή βανίλια).Τρίβουμε στο multi τα μπισκότα και στη συνέχεια
τα ρίχνουμε στο μείγμα του βουτύρου. Προσθέτουμε τα καρύδια.Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, μαζί με το εβαπορέ, και τη ρίχνουμε κι αυτή στο μείγμα μας ανακατεύοντας να πάει παντού!Αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο για να μπορούμε να τα πλάσουμε.
Πλάθουμε τρουφάκια και τα κυλάμε σε τρόύφα,ινδοκάρυδο ή σε χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς, τα βάζουμε σε πιατέλα και στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες πριν τα σερβίρουμε.