Απλά τέλειο
Υλικά
Βάση:
15 digestive μπισκότα θρυμματισμένα
80γρ. βούτυρο λιωμένο
Καραμέλα:
125 γρ. βούτυρο
125 γρ. καστανή ζάχαρη
Ένα κουτί γάλα ζαχαρούχο, συμπυκνωμένο
Γαρνιτούρα:
3 μπανάνες σε φέτες σε ροδέλες
σαντιγύ
Κακάο ή κομματάκια ή ξύσμα σοκολάτας για διακόσμηση
Εκτέλεση:
Απλώστε και πατικώστε σε φόρμα το μείγμα της βάσης (έχετε ανακατέψει τα θρυμματισμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο).
Σε κατσαρολάκι λιώστε το βούτυρο, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Μόλις αρχίσει να αφρίζει προσθέστε το γάλα και αφήστε να βράσουν κανονικά σε λίγο ανεβασμένη θερμοκρασία. Όταν αρχίσει να βράζει χαμηλώστε ξανά τη θερμοκρασία και αφήστε το για 5` να σιγοβράσει.Η καραμέλα είναι έτοιμη! Βγάλτε την απ' την φωτιά και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς (να είναι χλιαρή). Πολύ σημαντικό: Σε όλη τη διάρκεια της διαδικασίας να ανακατεύετε! Όχι με μανία αλλά συνεχώς.Προσθέστε την καραμέλα πάνω στην βάση. Βρέξτε ένα κουτάλι σε ένα ποτήρι νερό και πιέζοντας με το πίσω μέρος του την καραμέλα, απλώστε την ομοιόμορφα στη φόρμα. Βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες. Προσθέστε τις μπανάνες, μετά τη σαντιγύ και τη διακόσμηση που θέλετε και καλή σας απόλαυση.